Default welcome msg !

Beklager, kurven er tom.

Spotvare
Oksemørbrad

Oksemørbrad ca 2800 gr

875,00 DKK 795,00 DKK inkl. moms

Quick Overview

Oksemørbrad er en sikker vinder, hver gang… (er ikke afpudset)

 

Velegnet til: Helstegt oksemørbrad, mørbradbøffer

Ingredienser: 100% oksekød

Varen leveres som: Kølevare

Holdbarhed: ca. 10 dage (inkl. leveringsdagen) ved maks. 5 grader

Nedfrysning (min. -18 grader): Egnet

Ikke på lager

Compare
Varenummer: 10116 Kategorier: ,

Produktbeskrivelse

Oksemørbrad – Urte og krydderstegt med rødvinssauce

Portion: 8

Ingredienser:

Trækketid: 6 timer
Arbejdstid ialt: 45 min

2 spsk frisk rosmarin
2 spsk frisk timian
4 fed hvidløg
2 laurbærblade
1 stk skalotteløg
1 spsk reven appelsinskal
1 spsk køkkensalt
1 tsk peber
1/2 tsk reven muskatnød
1/4 tsk stødt nellike
2 spsk olivenolie
2 oksemørbrad
50 g smør

Sauce:
2 spsk olivenolie
350 g skalotteløg
4 fed hvidløg
1 tsk sukker
1 spsk hvedemel
1 spsk frisk timian
1 spsk frisk rosmarin
1 stk laurbærblad
1 tsk reven appelsinskal
1 knivspids reven muskatnød
1 knivspids stødt nellike
8 dl oksekødsbouillon
3 dl rødvin
1/2 dl cognac

Sådan gør du:

Sauce: Opvarm olien i en stor gryde. Svits hakkede skalotteløg og hvidløg. Rør sukker i og steg yderligere 10 min. Tilsæt mel, urter, appelsinskal og krydderier og steg videre et minuts tid. Tilsæt bouillon, rødvin og cognac og lad saucen koge i 20 min. Fisk laurbærbladet op. Purér urter og krydderier i en blender eller foodprocessor. Tilsæt olivenolie og blend videre. Gnid mørbradene med denne puré og placér dem i et fad.

Dæk dem med folie og lad dem stå køligt i 6 timer.

Forvarm ovnen til 200°C. Placér kødet i en bradepande og steg det i ca. 45 min. Tag kødet ud af ovnen og dæk det med folie; lad det stå i 15 min.

 

Kilde: En himmelsk Mundfuld

Yderligere Information

Vægt 2.5 kg

FRI FRAGT I HELE DK

HJÆLP TIL DIN BESTILLING

SIKKER NETHANDEL

Logo Slagtershoppen

SLAGTERSHOPPEN ER MIDLERTIDIGT FLYTTET!

Besøg Lejre Mikropølsemageri og se de mange lækre produkter.

Besøg Lejre Mikropølsemageri

Tilmeld dig vores nyhedsmail

Hold dig opdateret og få gode tilbud.

X