Default welcome msg !

Beklager, kurven er tom.

Lammeskank

Lammeskank 2 stk. pakning ca. 800 gr

116,00 DKK inkl. moms

Quick Overview

Lammeskank er særdeles velegnet til langtidsbrasiering.

 

Velegnet til: Gryde, ovn og grill

Ingredienser: 100% lam

OBS! denne frostvare leveres i kølekasse, genfrysning er på eget ansvar.

Compare
Varenummer: 10604 Kategori:

Produktbeskrivelse

Langtidsbraiseret lammeskank med rosmarin

4 små lammeskanke
2 spsk. olie
1 spsk. smør
1 tsk. groft salt
¼ tsk. friskkværnet peber
1 dl whisky
1 bundt frisk rosmarin
2 helfed hvidløg
Ca. ½ l vand

Tør skankene med køkkenrulle og rids overfladen i felter, så skindet ikke trækker sig sammen under stegningen.

Varm en stor stegegryde godt op. Hæld olie og smør i og brun skankene grundigt i fedtstoffet på alle sider, mens der krydres rundhåndet med salt og peber.

Tilsæt whisky, sæt omgående ild til og flambér med forsigtighed og med god afstand til dig selv.

Tilsæt rosmarin og hvidløg skåret i kvarter, når væden er kogt ind. Svits det i et lille minut og hæld vand på.

Læg låg på gryden og sæt den i ovnen. Giv retten 3 timer ved 175°.

Løft låget et par gange undervejs, så du sikrer dig, at skankene ikke koger tørre. Det skal gerne passe med, at væden stort set er væk, når kødet er mørt og færdigt.

Ønsker du sauce til, kan du tage skankene op og koge stegeskyen op med lidt fløde og vand. Det giver en dejlig fyldig sauce. Si saucen og lad den stille og roligt simre ind, til den har en passende konsistens.

Kilde: UdeogHjemme

Yderligere Information

Vægt 1.1 kg

FRI FRAGT I HELE DK

HJÆLP TIL DIN BESTILLING

SIKKER NETHANDEL

Logo Slagtershoppen

SLAGTERSHOPPEN ER MIDLERTIDIGT FLYTTET!

Besøg Lejre Mikropølsemageri og se de mange lækre produkter.

Besøg Lejre Mikropølsemageri

Tilmeld dig vores nyhedsmail

Hold dig opdateret og få gode tilbud.

X