Default welcome msg !

Beklager, kurven er tom.

Kalvekotelet 2 stk.

Kalvekoteletter af filet 10 stk. a 200 gr

499,00 DKK inkl. moms

Quick Overview

Bedste Hollandsk kvalitet skåret af mør kalvefilet.

 

Velegnet til: Pande og grill

Ingredienser: 100% kalvekød

Varen leveres som: Køl

Holdbarhed: 10 dage fra pakkedato ved maks. 5 grader. Efter anbrud på pakningen 2-4 dage ved maks. 5 grader.

Nedfrysning (min. -18 grader): Egnet

Compare
Varenummer (SKU): 10701 Kategori:

Product Description

Kalvekoteletter med bagte rødløg

Urteblanding
50 g daggammelt franskbrød uden skorpe
25 g blødt smør
1½ dl små kviste af kruspersille
1 lille fed hvidløg
1 rødløg i kvarte
½ spsk dijonsennep
¾ tsk groft salt
friskkværnet peber
Bagte rødløg
6 rødløg i kvarte
25 g smør – smeltet
½ tsk sukker
Kalvekoteletter
6 kalvekoteletter uden ben (ca. 150 g)
25 g smør
½ tsk groft salt
Sauce
2½ dl kalvebouillon
¼ liter Karolines Køkken® Hvid mælkesauce
4 tsk dijonsennep
2 tsk lys saucejævner
¾ tsk groft salt
friskkværnet peber
evt. kulør
Tilbehør
1½ kg kartofler med
½ dl hakket kruspersille
Urteblanding
Kom franskbrød og de øvrige ingredienser i en food processor/hurtighakker. Hak det ved hurtigste hastighed i ca. 15 sek. eller til løg og persille er finthakket. Sæt blandingen tildækket i køleskabet.

Bagte rødløg
Læg løgene i ét lag i et lille, ovnfast fad (ca. 13 x 24 cm). Skær evt. store løg i 1/8. Dryp smeltet smør over løgene og drys med sukker. Stil fadet på en bageplade og bag løgene nederst i ovnen.

Kalvekoteletter
Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun koteletterne ad 2 gange, ca. ½ min. på hver side og ved kraftig varme. Gem stegeskyen. Drys koteletterne med salt og dæk dem med urteblandingen. Læg koteletterne i et ovnfast fad (ca. 17 x 29 cm). Flyt bagepladen med løg op øverst i ovnen efter ca. 20 min. Stil fadet med koteletterne ind ved siden af løgene og bag færdig i ca. 10 min. eller til overfladen på koteletterne er let gylden.

Sauce
Kom kalvebouillon i panden med stegesky. Bring bouillonen i kog og tilsæt sauce og dijonsennep. Bring atter saucen i kog og kog den ca. 2 min. under omrøring. Tilsæt saucejævner, stadig under omrøring, og kog saucen i ca. 2 min. Smag til med salt og peber og tilsæt evt. kulør.

Bagetid
Sæt fadet med løg i en kold ovn. Indstil på 250° og bag i ca. ½ time

Kilde: Karolines Køkken

Additional Information

Vægt 0.4 kg
Størrelse (vægt)

150 gram, 200 gram, 250 gram

FRAGT I HELE DANMARK

HJÆLP TIL DIN BESTILLING

SIKKER NETHANDEL

Tilmeld dig vores nyhedsmail

Hold dig opdateret og få gode tilbud.

X