Default welcome msg !

Beklager, kurven er tom.

Flanksteak 1000 g

Flanksteak – ca 1250 gr

139,00 DKK inkl. moms

Quick Overview

Flanksteak skæres af den nedre del af slaget. Udskæringen er meget grov i fibrene og skal derfor skæres i tynde skiver, og dette er lettest, når skiverne skæres på skrå. Det flade kødstykke skal kun grilles/steges kort. Ved gennemstegning bliver det hårdt og tørt.

 

Velegnet til: At marinere inden tilberedning. Godt til alle former for gryderetter, hvor man selv til bestemme størrelsen på sine kødstykker.

Ingredienser: 100% oksekød

Oprindelse: Holland

Varen leveres som: Kølevare

Holdbarhed: ca. 10 dage (inkl. leveringsdagen) ved maks. 5 grader

Nedfrysning (min. -18 grader): Egnet

Compare
Varenummer (SKU): 10103 Kategori:

Product Description

Flanksteak og saltkartofler

 

Ingredienser til 4 personer:

800 g Flanksteak

2 dl mørk luksus øl , fx porter

3 spsk. honning

Friskkværnet peber

Saltkartofler

1 liter kogende vand

1¾ dl groft salt (ca. 200 g)

1 kg skrubbede små nye kartofler

10 g smør

¼ tsk. groft salt

200 g hvid ost i blok 20%

 

Tilbehør:

600 g salat af friske grønne asparges, ærter og kviste af bredbladet persille

 

Fremgangsmåde:

 

Flanksteak:

Bland øl, honning og peber i en plastikpose egnet til madvarer. Kom flanksteaken i posen og luk den tæt. Lad kødet marinere i køleskabet i 45 min.
Saltkartofler:

Bring vand og salt i kog i en gryde og rør til saltet er opløst. Tilsæt kartoflerne og kog dem ved svag varme og under låg i 12 min. eller til de er møre. Hæld vandet fra kartoflerne og fordel dem på en plade med bagepapir. Bag kartoflerne midt i ovnen.
Tag imens kødet op (gem marinaden) og dup det tørt. Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun kødet 1 min. på hver side og steg det derefter ved svag varme i 8 min. – vend af og til. Tag flanksteaken op, drys med salt og lad den hvile tildækket i 15 min. Kom marinaden i panden og kog ved jævn varme i 5 min. eller til der er1 dl.

Skær kødet i tynde skiver og spis det sammen med saltkartofler, marinade, ost og salat.

Bagetid: Ca. 15 min. ved 150°.

Kilde: Karolines Køkken

Additional Information

Vægt 1 kg
Antal (vægt)

1 x 1200 gram, 5 x 1200 gram

FRAGT I HELE DANMARK

HJÆLP TIL DIN BESTILLING

SIKKER NETHANDEL

Tilmeld dig vores nyhedsmail

Hold dig opdateret og få gode tilbud.

X